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老中醫的長壽秘訣——長壽粥

老中醫國醫大 師朱良春 先生（現年93歲）60餘年堅持每天早晚食一小碗，如今 老人身體矯健，面色紅潤，五官及身體內臟器官五任何衰老現象，精力充沛，一個月內赴外地出差4次參加各種活動毫無疲憊之感。老人中醫世家出生，1938年 在上海跟國醫大師章次公學醫，上世紀四十年代朱良春30歲時行醫，一度深感疲憊，母親大人用家傳配方熬制長壽粥讓其早晚各食一碗， 後其 夫人熬制，現女兒接 替熬制。

    現將配方及熬制方法介紹如下。

    原料：紅棗30克 ，蓮子50克 ，綠豆50克 ，薏仁50克 ，扁豆50克 ，枸杞10克 ，黃芪250克 。

    熬制方法：黃芪浸泡20分鐘，倒進砂鍋，加水2碗（普通飯碗），煮15分鐘，倒出，再加1碗水，濾出去渣，備用。

    將紅棗，蓮子，綠豆，薏仁，扁豆漂洗，放入砂鍋，倒入煎好的黃芪水，大火煮開，調到小火煮40分鐘後放入枸杞，再熬10分鐘即可關火。

    將已熬好的粥分為5天的量，存入冰箱，食用時取出加溫即可。

    藥理作用：益心、肝、脾、肺、腎。蓮子可清心養心，枸杞補肝，紅棗、扁豆、薏仁養脾，薏仁清肺，而蓮子、枸杞、薏仁補腎。

    黃芪作用非常大，大補元氣，提高免疫功能，李時珍“本草綱目”講黃芪為“補藥之長”，現代中醫認為黃芪為補氣之最。黃芪平時用來煮粥、泡水代茶能夠起到補氣強壯體魄，降低動脈血壓的作用。現代藥理分析黃芪中含硒，硒是抗癌防癌的元素。

    黃芪的用量每天30 -50克，普通中年人 30克即可，熬粥用量也可以控制在150 -250克之間。

    另外蓮子、綠豆屬涼性，黃芪、紅棗屬溫性、它們之間協調平衡。

    據朱良春先生的大兒子講普通人服用3-4個月後精神明顯好轉，精力明顯感到充沛，體力增強。

    朱良春先生講，臺灣胡適先生外出講演前通常喝上一杯黃芪水，走上演講台開口底氣十足，聲音洪亮。朱老還講，有病而長壽非常痛苦，只有健康長壽才是快樂的， 巴金本人就把自己的“長壽”比作“木乃伊似的喘氣”。朱老每日看電視常常站著，動動腿腳，揮揮雙臂，敲打前胸後肩，心胸豁達，容貌與實際年齡看上去至少相 差十幾歲