產婦坐月子餐
- 圖片、食譜/江醫師追求零污染舖子
補血理氣餐
麻油炒豬肝
材料:
薑片
麻油
豬肝
調味料:
鹽少許
作法:
1.將豬肝切片川燙
2.將麻油薑片爆香
3.豬肝下鍋快炒加些許鹽,起鍋即可
薑絲七星鱸魚片湯
材料:
薑絲少許
七星鱸魚片200g
百頁豆腐100g
七星鱸魚湯300C.C
調味料:
鹽少許
作法:
1.七星鱸魚湯加八分滿的水
2.水滾後放入薑絲、七星鱸魚片及百頁豆腐約煮一分半起鍋即可
香菇枸杞全雞湯
材料:
全雞1隻
紅棗3顆
香菇2朵
枸杞3錢
少鹽
作法:
1.先將香菇浸泡水中約20~30分鐘
2.再將材料(全雞、紅棗、香菇、枸杞)加適量鹽巴放進電鍋中,外鍋二杯水,電鍋起跳即可
健康坐月子餐
香菇百頁炒絲瓜
材料:
香菇
百頁豆腐
絲瓜
胡蘿蔔
調味料:
鹽少許
作法:
1.先將香菇、絲瓜、胡蘿蔔下鍋快炒
2.再加水放入百頁豆腐,水滾後芶芡即可
花椰海鱺魚片
材料:
海鱺魚片120g
綠色花椰菜1棵
紅蘿
調味料:
鹽少許
作法:
1.將鮭魚抹鹽
2.加入少許油,油熱鮭魚下鍋,煎熟即可
材料:
山藥排骨
山藥200g
排骨300g
水1000cc
調味料:
鹽少許
作法:
1.先將排骨川燙
2. 排骨放入冷水大火煮,水滾轉中火煮15分鐘
3.再加入鮮凍山藥煮10分鐘即可
哺乳坐月子
香煎鮭魚輪切
材料:
鮭魚1片
油少許
調味料:
鹽少許
作法:
1.鮭魚抹鹽
2.加入少許油,油熱後將鮭魚下鍋,煎熟即可
黃豆鳳爪湯
材料:
黃豆1大匙
鳳爪3~5隻
調味料:
鹽少許
作法:
1.先將鳳爪洗乾淨
2.將鳳爪放入滾水川燙後撈起
3.將黃豆放進溫水浸泡30分鐘
4.一起將鳳爪、黃豆加入清水放進電鍋中,外鍋2杯水,燉煮起跳即可(亦可加花生燉煮)
養生大補蝦
材料:
薑片2~3片
健康蝦200g
枸杞3錢
黃耆少許
調味料:
鹽少許
作法:
1.薑片、枸杞、黃耆煮滾
2.再放入健康蝦,起鍋滴點米酒即可
香菇山藥雞腿湯
材料:
香菇3朵
山藥100g
雞腿
作法:
1.將香菇泡水
2.雞腿(一隻或剁塊皆可) 、薑片先川燙
3.香菇水放入雞腿水滾15分鐘
4.加入山藥、香菇煮9分鐘,起鍋即可(亦可由干貝取代香菇,干貝起鍋前1分鐘放入即可)
蝦仁果仁炒豌豆
材料:
蝦仁7隻
果仁10g
豌豆仁5g
作法:
1.先倒少許油熱鍋
2.將果仁、蝦仁、豌豆仁加上少許鹽,快炒起鍋即可。
阿拉斯加石狗公蒸鮮豆
材料:
石狗公150g
豌豆20g
胡蘿蔔20g
玉米粒20g
調味料:
鹽少許
作法:
1.先將石狗公、玉米粒切丁
2.再將所有材料放進電鍋,再加些許鹽跟半杯水清蒸,起跳即可
http://beta.babyhome.com.tw/info/women/postpartum/article/3104
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