更新日期:2011-04-08
記者:文／林惠婷；採訪諮詢／董氏基金會食品營養
 |
帶領孩子認識食物，要從「食物從哪裡來？」開始，刻意導入食物從農夫種植、漁夫打撈的觀念，修正許多bobo以為食物是從超市買的、冰箱來的的錯誤認知，而從回歸自然的概念出發。對於食材原貌的觀察，則安排嬰幼兒實地前往市場或是進行料理中，利用購買經驗和實際操作讓bobo理解各種不同類別的食物。
初階教養法 學習食物跟食物名詞的對應
 |
爸爸媽媽也可以拿出食物，讓寶寶觀察後形容看看；或反問寶寶「葡萄是什麼顏色？」，扮演輔導寶寶的角色，再進一步補充和討論互動。
進階教養法 進行營養成分說明
黃婉玲所長說明，當寶寶能夠準確且具體的描述食物和對應的食物名稱時，可以進行食物營養成分的教學。利用衛生署擬照紅黃綠燈交通號誌，依照食物的熱量以及營養成分架構出的「食物的紅綠燈」飲食指南為骨幹，將「綠燈走，紅燈停，黃燈要小心」的概念轉換於食物當中，帶給bobo每一種食物的營養成分以及食用份量上的概念。
食物的紅綠燈
1.綠燈食物：食物內含人體必需的營養素，可促進身體健康，是每天必吃的食物。
2.黃燈食物：食物內含有人體必需的營養素，但油、糖、鹽分含量較高，必須限量的食物。
3.紅燈食物：食物只提供熱量、油、糖、鹽分，營養素成分不高，只能偶爾吃的食物。
高階教養法 帶入文化背景趣味
 |
黃婉玲所長提到，許多家庭會在旅遊時，帶回當地的食物特產等伴手禮，或是參觀果園時，讓寶寶置身食材產地，親眼見識不同食物，在旅遊娛樂的氣氛中，融學習於生活，趁機會瞭解具有特色的食物和文化。
此外，爸爸媽媽也可以收集不同種子或果核，跟寶寶互動猜猜看是什麼水果或蔬菜，也是很棒的認識食物方法。
~原文刊載於2011年04月號《媽媽寶寶雜誌》隨書附贈《bobo小天才別冊》；詳細文章內容，請至bobo小天才親子網站 www.bobo.com.tw閱覽
全站熱搜
留言列表
早療教育 (2)
