鳥松-蕃茄媽的部落格

低升糖指數(GI)飲食的外食技巧:

[連鎖早餐店]~選擇蔬菜蛋餅及三明治,因蔬菜的纖維質,可延緩血糖快速上升.而三明治可選擇全麥土司最好,搭配蔬菜量較多的三明治,一樣可以延緩血糖升高.飲料選擇無糖豆漿或薏仁漿,豆漿為低GI飲品,但加糖會使血糖升高,因此最好選擇低糖或無糖的清豆漿.薏仁漿為低GI飲品,而薏仁具有利尿及消水腫的效果,早上最好可以選擇喝溫的薏仁漿.

[中式早餐店]~主食選擇全麥,五穀饅頭.一般白饅頭為麵粉製成,GI值不低,因此還是選擇以全麥麵粉,或是加入五榖類的全麥或五穀饅頭的GI值較低.

[自助餐]~選擇低GI的五榖米,糙米.自助餐業者為了塑造健康形象,常會推出五榖飯或糙米飯,這與白飯可以食用的分量是相等的,其中差異只在纖維含量高.如果去自助餐店可以選擇纖維質較高的五榖飯或糙米飯來食用.菇類和蔬菜湯增加纖維質.自助餐的菜色種類多,如果吃高GI的白飯,一定要搭配青菜外,也可以吃菇類等排毒蔬果補充纖維質.飯前喝碗蔬菜湯,除了增加飽足感外,也可增加纖維質的攝取.

[小吃店]~冬粉及素水餃為低GI主食.冬粉GI值為32,且具有飽足感,到小吃店用餐時可食用低GI的冬粉.餃子的皮不屬於高GI的食材,但是可以選擇內餡蔬菜較多的素餃子,高GI食物搭配纖維質,一樣可以降低血糖作用的速度.

[便利商店]~選擇麵類相對低GI.義大利麵條GI值約為65,中式麵條GI值約為61,雖然不是GI值55以下的低GI的食物.但相較於GI值高達84的白米飯,算是低GI食物.夏天可選擇涼麵食用,若選擇低GI的蕎麥麵或是加入寒天的麵條,更是健康的選擇.輕食可吃燕麥粥或蔬食關東煮.若想吃輕食,燕麥粥是低GI的選擇.燕麥GI值只有55,加入牛奶等乳製品更可延緩血糖上升.

[速食店]~速食店的漢堡,最好選擇添加榖類或全麥麵包的漢堡,增加纖維質,能防止血糖快速上升.另外,速食店的肉類多為油炸類,不是減重者的理想選擇.搭配高纖維吃較低GI的食材.米漢堡是以白米製成,為高GI食物,因此內餡最好選擇高纖維的蒟蒻,可延緩血糖上升.另外,在食用速食時,蔬菜量容易攝取不足,最好搭配生菜沙拉,也可以讓血糖不會上升太快.

~特別注意足部護理~

大多數糖尿病患者面臨的共同感染是足部感染，常可能導致截肢甚至危及生命，屬於臨床難治性感染。與其他糖尿病並發症相比，長期住院治療的糖尿病患者的足感染是最多見的並發症。足感染是肢體傷殘的主要原因。在美國，所有糖尿病患者中估計有82000人做了截肢手術，比未患糖尿病截肢的患者高17～40倍！

引起足部感染最常見的因素是不合適的鞋及糖尿病患者的神經病變，而血管病變影響感染預後，它可以導致皮膚變得乾燥並容易裂開。神經病變易反复損傷皮膚，為微生物的入侵提供門戶。運動性圍神經病變導致足內肌萎縮，從而改變足部結構受力點，在運動時直接接觸地面。當完整的皮膚由於創傷、趾間感染或剌傷而受到破壞時，細菌就接踵而來，創傷癒合依靠足夠的血供，而這恰恰為糖尿病患者所缺。

近些年糖尿病患者不斷增多，因此，糖尿病患者龐大的數字催生了廣闊的市場前景。而龐大的糖尿病患者同樣也催生針對糖尿病的專用鞋尤其是具有國際品質的高端糖尿病鞋。 Dr. Comfort鞋誕生於對腳的愛護，並將這個理念從美國普及到了世界各地。

經臨床測試，Dr. Comfort內置鞋墊由國家設計的計算器輔助設計及生產系統，對槌狀腳趾、腳趾和大多數與恥骨偏離，提供生物機械平衡和支持；並能利用我們的數字化維修電腦數值控制專業設備對腳部測試，吸收蹠骨和額外補充的電子泡棉的前腳區帶來的衝擊，提供穩定的內、外側，與遠端殘端保護和適當的生物機械學的支持。

Dr. Comfort為全美50個州及其他200多國家或地區提供產品，並多次在國際高端醫學展會大放光彩。 藉由足科醫生的幫助和腳病鞋製造家的檢定，Dr. Comfort創始人Rickey開始著手從事設計既滿足足病患者的醫療需求又超出他們的流行預期的鞋類。作為奢侈品鞋世家傳人Rickey和他的團隊利用一年時間研究和發展在醫療上卓有成效的而在外觀上同樣有足夠吸引力的產品，不僅是因為Dr. Comfort的體驗和功能，更因為它的整體外觀和質量。成為全美最高質量、最漂亮的糖尿病患者用鞋。

2009年，Dr. Comfort全球銷售額逾10億美元。 Dr. Comfort在美國、英國、丹麥、加拿大、澳大利亞、以色列、南非、波多黎各、中國大陸、台灣、印度、俄羅斯、巴巴多斯、危地馬拉等地區擁有專賣店，並設立體驗中心。 Dr.Comfort是當之無愧的糖尿病專用鞋世界第一品牌。


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