九月
‧ 橙紅的幸福味 甜柿
橙色的柿子有一種給人幸福的感覺。關於柿子，有一則溫馨的小故事。在韓國農村每到柿子採收季節，果農都會留一些柿子在樹上供喜鵲享用，喜鵲也會在春天時捕蟲回饋給農民，讓柿子產量不受蟲害影響。此外，據說古代把柿子贈給新婚夫婦，代表夫妻「慶結同心」之意。
每年約9月到11月為柿子的產季，台灣柿子的主要產地分布在苗栗縣、新竹縣、台中縣、嘉義縣，其中以苗栗縣產量最多。柿子品種分作澀柿及甜柿，澀柿的栽培品種有牛心柿、四周柿。
四周柿形狀為高方型，頂端平，成熟後果皮及果肉皆呈橙紅色，要經過鹼液脫澀後，才會變軟變紅，通常用來作為軟柿食用，所以又名「紅柿」或「軟柿」。牛心柿形狀如牛的心臟，因而得名，果實頂端較鈍尖，果肉黃色，因為多以石灰懸浮液浸漬脫澀，因此稱為「浸柿」，又因脫澀後果實仍有硬度，所以又稱「硬柿」或「脆柿」。由日本進來的甜柿品種則以富有為主要栽培品種，因為甜度高非常受歡迎，在台灣也大量種植。
柿子營養成分豐富，有膳食纖維、維生素A、B、C、P、鉀、鈣、胡蘿蔔素、醣、蛋白質、鐵、碘等，所含的維生素比一般水果高1~2倍左右。柿子可以加工作成柿幹、柿餅，吃起來像蜜餞的味道。
選購方式
挑選表皮有光澤，外表完整的柿子，並注意是否有凹陷、壓傷、裂痕、藥斑、裂萼等情形。
保存方法
成熟柿子在質硬時可在自然狀態下存放2-5個月，變軟後即可食用。若是人工脫澀後的柿子，則不宜久放，以免變軟、變質，放冰箱可保存約3-5天。
‧ 澱粉類蔬菜 芋頭
芋頭原產於印度，在日據時期由日本、東南亞等地引進栽種，屬天南星科，是一種含澱粉的塊根作物。由於芋頭的生殖力強，因此民間把它用做子孫繁榮的象徵，在訂婚時女方會當成禮品送給男方，而結婚當天，男方則要把芋頭種在自家田園，即有「食芋仔生子生孫」之說。
芋頭性喜高溫多溼，全年均可栽培，屏東縣高樹鄉、台中縣大甲鎮及苗栗縣公館鄉產量最大，嘉義太保、高雄甲仙、花蓮吉安都有種植，產期為每年國曆 9 月至隔年的 2 月，即中秋節前後即是產期的開始，因此有「七月半鴨、八月半芋」之說。台灣種植的芋頭以檳榔心芋產量最高，其表皮呈棕褐色，肉白色有紫紅色紋路、肉質細而粉、香氣濃郁。
芋頭從頭到尾都可利用，葉子可用來蒸米糕或粉蒸肉增加香味；俗稱「芋橫」的芋莖炒來吃清爽可口；根莖部分則可做甜點、糕餅、主菜，可隨製作方式而變化出不同的料理方式。
芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素 B 群、鉀、鈣、鋅等，尤其所含的膳食纖維是米飯的四倍，與蔬菜含量相當，可說是澱粉類的蔬菜。芋頭外皮因含有草酸鈣，若是用手直接接觸會導致皮膚紅腫發癢，因此削皮時建議使用手套，避免直接接觸外皮；亦可先將芋頭帶皮水煮，破壞其表皮刺激性物質，冷卻後再削皮。
選購方式
購買時，要選擇外觀光澤、結實、無蟲蛀、底部切口果肉白皙且有粉質感為佳。
保存方法
新鮮芋頭保持風味為５天左右，因此購買之後要盡快食用；另因芋頭不耐低溫，因此買回家後不要放入冰箱，放於通風乾燥的地方即可。
‧ 青果之王 香蕉
香蕉，俗稱甘蕉、弓蕉、芽蕉，為芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物蕉樹的果實，台灣香蕉從大陸引進栽培已有 2 百多年歷史，早年為台灣經濟扮演重要角色，有青果之王、果中皇后美稱。
香蕉一年四季均可生產，但風味會隨著季節而有所差異，可分為春蕉、夏蕉、秋蕉、冬蕉，其中又以春蕉風味最佳。台灣香蕉品種栽培繁多，其中以北蕉、仙人蕉、台蕉一號、台蕉二號及呂宋蕉較普遍。產地大多集中在屏東、南投、高雄、台中、台南一帶，其中高雄旗山為重要產地。
香蕉含有維生素 A 、 B1 、 B2 、 B6 、菸鹼酸、葉酸、 C ，及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等，其中，鉀含量豐富，可抑制血壓上升，適合高血壓、心臟病人食用；鎂的成分也很高，能消除疲勞，更是食物中錳的最佳來源之一。另外香蕉富含果膠質，可以促進腸道蠕動，能幫助排便。由於吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心食用。
選購方式
選購時要挑選果皮顏色鮮黃、無擦傷、壓傷為佳。
保存方法
買回家之後可放在通風處，直至熟透再食用。
十月
‧ 佛頭果 釋迦
釋迦原產於中南美洲及西印度群島的低海拔地區，大多分布於熱帶及亞熱帶地區，大約在400多年前由荷蘭人引進台灣，因果型奇特，幼果的外表很像荔枝又自「番夷」引入，所以稱為「番荔枝」；同時果實很像釋迦牟尼佛頭飾物，因此國人習慣稱呼為「釋迦」或「佛頭果」。
台灣是世界上栽培面積最大的地區，主要栽種以高雄、屏東及台東三個南部縣份為產區，其中以台東縣栽培面積最廣。目前台東所栽種的各品種番荔枝（釋迦），有山刺番荔枝、牛心梨、刺番荔枝、圓滑番荔枝、冷子番荔枝、大目種、蘋果釋迦、軟枝種、紫色種、鳳梨釋迦等十個品種，其中最受歡迎的為太麻里大目釋迦及卑南鄉的鳳梨釋迦，產期從每年七月起至隔年二月。
太麻里大目釋迦果實碩大帶有微微的香味，果肉甜而不膩；卑南鄉的鳳梨釋迦果肉Q，甜中帶一點點酸，鳳梨釋迦果肉相連在一起，不像一般釋迦的果肉一瓣一瓣很容易分開，表皮各瓣間的裂紋也比較淺而平滑，所以通常都是切開來食用，而不像一般釋迦用手撥開就能夠吃到。
釋迦含有大量的蛋白質、碳水化合物，豐富的維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，為一熱量極高的水果、平均一顆釋迦大約等於半碗白飯的熱量，所以釋迦當點心也會有飽足感喔！
選購方式
選購釋迦時應以果實圓潤外形飽滿為佳、鱗溝呈奶黃色，鱗目大且一致者，果形圓整端正完好，無畸形、無裂果，沒有病蟲害及藥斑者為佳。鳳梨釋迦比較沒有鱗目，選購時要挑果實肥大、突起、尖粒狀且外觀平整的好。
保存方法
釋迦採收後放置陰涼處約3~5天，釋迦果皮壓下微軟時，即可食用。如需冷藏一定要釋迦軟熟後在放入冰箱，冷藏後食用清涼香甜。將軟熟的釋迦果肉盛入保鮮容器杯冷凍，可保存約30天之久，是夏天最佳風味的冰淇淋。
‧ 愛情之果 百香果
百香果的英文名是passion fruit，passion譯為「熱情、戀情」，所以百香果又被稱作「愛情果、情人果」，關於百香果也有一種說法，認為當百香果的花在盛開時就像時鐘的刻痕，因此也稱為「時計果」或「時鐘果」。
百香果原產於巴西，再傳入歐洲，直到在1901年後由日本人傳入台灣。台灣的產期約在6月至12月，主要產地在台東縣、南投縣、台南縣。百香果的品種分為3種，紫色種、黃色種，以及兩者結合的百香果「台農一號」。紫色種成熟時果皮是紫黑色、果實較小、汁液少、糖度及酸度皆低。黃色種的果皮成熟時是鮮黃色的，汁液高、產量高、香味濃郁。由農試所鳳山熱帶園藝試驗分所培育出來的百香果「台農一號」，是由紫色種及黃色種雜交而成，果實成熟後呈鮮紅色、果皮較光滑，汁液多、香氣濃烈、酸度較低，是台灣目前主要栽培的品種。
百香果的營養成分豐富，有很高的維生素Ａ、Ｃ、鎂、磷、鐵、鋅等成分。百香果採收後，可以放置2-3天，香氣會更加濃郁、甜美，因其口感酸度高，除了生食外，大多將果粒製成果汁、果醬、甜點等加工品。如果食用時想減低酸度，可以加入蜂蜜或糖，更具風味。
選購方式
應選擇果實完整飽滿、顏色鮮艷、表皮光滑，拿起來有重量感，並帶有香氣者為佳。
保存方法
常溫保存約可放置一週，若不立即食用應放入冰箱冷藏。
‧ 從裡到外 葡萄好處多
葡萄又名山葫蘆、草龍珠、菩提子，據說古時張騫出使西域，將葡萄由中亞經絲綢之路引入中國，因此中國人食用葡萄的歷史，已經超過兩千年。而遠在西元前八世紀，在希臘人的日常飲食內也有葡萄的記錄。
葡萄屬葡萄科葡萄屬，為多年生落葉藤本植物；世界栽培品系有歐洲品系及美洲品系兩種，台灣栽培的品種多為歐美雜交系。品種依用途分食用和釀酒兩大類。釀酒類有金香跟黑后；食用類的有巨峰、義大利、蜜紅、無子及春峰，其中以巨峰栽培最多，主要產地為苗栗、台中、彰化、南投等地。
巨峰葡萄產期可分6-8月的夏果、9-11月秋果及11-1月的冬果，其中以夏果產量最大。
葡萄富含維他命A、B1、B2、 B6、C、蛋白質、氨基酸及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖等。由於葡萄含有糖分，因此糖尿病患者應小心攝取。另外，葡萄皮及葡萄籽亦有豐富的營養。
葡萄乾的營養價值也非常高，因其主要成份為葡萄糖，葡萄糖在體內被吸收後，立刻會轉變成身體所需要的能源，因此對恢復疲勞非常有效。此外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，多吃有助改善貧血症狀。
選購方式
挑選整串葡萄，以果粒密實、飽滿，不易脫蒂，大小均勻硬實，果皮有白色果霜，有香氣，皮薄味甜者為佳。
保存方法
最好趁鮮3日內食用完，若無法食用完，請置於冰箱冷藏。
‧ 美人腿 茭白筍
茭白筍有人稱為「腳白筍」，古時候被稱為「菰」，台灣大約在 200 多年由中國大陸引進栽種，是常見的水生食用蔬菜；在外殼除去後，因莖部又白又嫩，故有「美人腿」之稱。
台灣的茭白筍目前有主要分為青殼種和紅殼種二品種，而台灣兩個品種的茭白筍，收穫期均相當的長，大致可以從每年的五月至十月。主產地為南投縣埔里鎮、魚池鄉、竹山鎮、台北縣三芝鄉、金山鄉及宜蘭縣礁溪鄉，而其中又以南投埔里為全最大產區。
茭白筍的營養價值相當高，含有豐富的蛋白質、醣類、鈣、磷、鐵、維他命 A 、 B1 、 B2 、 C 和纖維素，由於茭白筍含有草酸，應避免與豆腐同食，以免影響鈣質吸收，且因含鉀較高，因此腎臟功能不佳者要少吃。
選購方式
挑選時可用手壓看筍白是否結實、飽滿。要選擇筍身直、筍皮光滑者，吃起來了會脆嫩；太瘦、彎曲或形狀不完整的，口感較差。另外頂端筍殼過綠者不要挑、筍白部分不要出現青綠色為佳。
保存方法
茭白筍放置過久容易失去口感，建議買回後趁早食用。儲存時可先用報紙包住再包塑膠袋，放入冰箱，可保存約 4 天，等要食用前再用清水洗淨即可。
十一月
‧ 吉利之果 金柑
相傳金柑在清朝時傳入台灣，原為清朝大內王室貴族所喜愛的珍貴蜜餞，道光年間傳入宜蘭，金柑又稱作金棗、金桔或桔仔，宜蘭人則稱為牛奶柑。金柑果實呈金黃色，大約如大拇指的大小一樣，因為產期在過年前後，又因為別名金「桔」和「吉」音相近，象徵著「大吉大利」、「吉祥如意」，因此深受民眾的喜愛。
金柑原產地為大陸江西省山嶺一帶，十八世紀左右，自中國江西引進，因宜蘭縣雨量充沛適合金柑生長，成為金柑的大宗產區，果園主要分布在礁溪鄉、員山鄉。金柑是柑桔類中樹形及果實最小的，也是唯一能連皮一起吃的柑橘類，產期集中在每年11月至翌年3月。
台灣目前栽培的金柑品種有：圓金柑、長果金柑、寧波金柑，其中以圓金柑和長果金柑最為普遍。長果金柑一般用來做成蜜餞或果醬。圓金柑因果皮略帶苦味，果肉滋味極酸，不適合生食，僅少量供加工製蜜餞，主要還是為觀賞花果之用。金柑有維生素A、B、C、P、醣類、蛋白質、金桔甙，礦物質鈣、磷、鐵，也含有膳食纖維、胡蘿蔔等成分。
選購方式
選購鮮食金柑時，以果皮金黃、果型橢圓飽滿者為佳。
保存方法
採收後的金柑放置於通風的地方且避免日照，或是暫時放置於5℃ 環境下貯藏保鮮。若是作為蜜餞的產品，經開封後則需冷藏保存。
‧ 神仙之食 山藥
山藥營養價值高，為國際性十大根莖類作物之一，栽培歷史悠久， 山藥別名薯蕷、山薯、淮山、懷山， 原產於中國大陸、日本及亞洲熱帶地區，其生性強健，耐旱強容易栽培，喜溫暖氣候，目前國內主要產地在嘉義及恆春等地。
山藥產季在每年的10月至隔年3月，台灣較常見的山藥有以下五種：外皮淡褐色、肉質為白色的陽明山原生種山藥，屬於紅皮白肉種；外皮為深褐色、肉質紫色的紫山藥，又稱條薯或紫田薯，現栽培於台灣中部；原產於台灣恆春半島的恆春山藥，根莖呈長條型；原產於台灣西部山區及北部丘陵地的基隆山藥，屬白皮白肉種，根莖呈長條型，外觀與恆春山藥相似，但體積比恆春山藥大一倍；外皮米黃色、肉質白的日本山藥，又稱為山薯，台灣北部地區有種植。
山藥自古以來即被視為具有滋補功效的健康食品，含有蛋白質、澱粉、膳食纖維、維生素 B 群、磷、鉀、鐵等多種礦物質， 是一種食藥兩用的食品，有「神仙之食」和「大棒人參」的美稱。 山藥的黏液有豐富的消化酵素，可幫助消化。烹煮若溫度過高會喪失作用，以生食方式較能保持山藥的原味，但生食不容易消化，容易產生脹氣，所以腸胃消化力較弱的人熟食較好。山藥同時有止瀉作用，易便秘的人不宜多吃。
選購方式
選擇山藥要以外觀完整、外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥， 鬚根少，沒有腐爛的為佳。大小相同的山藥，則以較重者為佳，但不要重過 2kg 。
保存方法
山藥易氧化，削皮後冷藏前過冰水、鹽水或檸檬水就不易氧化。整根山藥將根鬚去掉，放在陰涼處可保存 2 ～ 3 個月；若是一小截的，可用保鮮膜包一層，再用報紙包裹放入冰箱冷藏；也可將吃不完的去皮切塊，分裝成小袋、冷凍。
‧ 腸道最佳清道夫 番薯
番薯，又名蕃薯、紅薯、甘薯、山芋、地瓜等，番薯 原產於中南美洲，直到十六世紀經由歐洲輾轉傳到東南亞和台灣。在五○、六○ 物資缺乏的年代，當時吃不起白米， 大部分的家庭所吃的白米飯裡都是摻著「蕃薯籤」或蕃薯塊，有許多家庭則完全以番薯作為主食，蕃薯是許多台灣人成長的共同記憶， 提到蕃薯就會勾起一股濃濃的鄉土情感。
台灣主要番薯產地位於金山、三芝、苗栗、大雅、沙鹿、雲林彰化等地，番薯性喜高溫，需要充分的日照和適當的雨量，台灣便是適合番薯的生長環境。番薯 有香味濃郁的黃肉種，水分少、澱粉含量高的白肉種，胡蘿蔔素含量與甜味相對都高的紅肉種，還有以葉子作為蔬菜食用的菜葉番薯，果肉像芋頭的紫色的芋頭番薯，地瓜的衍生食品非常多元，如地瓜籤、地瓜球、薯條、烤番薯、番薯椪、番薯芋圓等都是相當受歡迎的點心。
番薯屬偏鹼性食物，富含澱粉質、氨基酸、膽鹼、 維生素A、B、C，及礦物質鈣、鐵、鉀等維生素礦物質， 在所有的薯類之中，番薯的維他命C含量最為豐富，還含有很多成人不可缺少的鉀。番薯豐富的食物纖維，比一般高纖蔬菜、雜糧等來得高，高纖維食物有利腸胃蠕動，可以預防便秘， 因此在醫界被稱為是「最佳清道夫」。番薯因含糖分高，糖尿病患者不宜多吃。
選購方式
要挑選形體完整、外型豐碩者、表皮平滑有沉甸感，無黑色斑點或被蟲蛀食，表皮皺皺的表示不新鮮，勿選發芽地瓜，中等大小約手掌長度的地瓜最好吃，烤地瓜可選細長型較容易熟透。
保存方法
番薯放在陰暗、涼爽處，在 20℃ 以 下通風良好地方保存，普通室溫下能保存一個星期。生番薯不要放入冰箱，否則會變得乾硬和變味。煮過的番薯可放入冰箱，冷凍保存較長時間。甘藷為耐果植物，栽培過程使用農藥不多，用軟刷洗去表面泥沙，去除蟲害或腐爛處即可。
十二月
‧ 甜心教主 草莓
草莓酸酸甜甜的滋味令人難忘，每到冬天時節，其鮮豔欲滴的模樣，讓人看了不想流口水也難，尤其每到草莓季節，許多草莓觀光果園總會湧入情侶或家庭一起體驗採草莓樂趣，草莓可以說是台灣冬季最夯的水果。
草莓屬於薔薇科多年生草本植物，台灣草莓栽培的歷史最早可追溯自1934年，當時是由日本人引進，但因栽種成效不佳，直至有農友引進「馬歇爾」品種，並大規模栽種計畫，台灣草莓的栽植才開始有了起色，之後加上苗栗縣大湖農會開始試辦觀光草莓栽培，並開放草莓園供遊客自行採摘，觀光草莓的風氣於是開始風靡全台。
台灣草莓主要產地為為苗栗縣、南投縣、台中縣、台南縣，其中以苗栗縣大湖鄉居全國之冠，為台灣盛行觀光採果的最初發源地。目前觀光草莓品種以「春香」、「桃園1號、3號」為主，每年的12月至翌年4月為盛產期。
草莓開花後，經30~40天即可採收，草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩多汁、酸甜可口，且有特殊的水果芳香，可說是一項色、香、味具佳的果品，其營養成分包括果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等，因容易被人體消化、吸收，是老少皆宜的健康水果。
選購方式
成熟的草莓果實攜帶時容易碰傷，所以選購時應以果實呈7至8分熟、果肩白色，其餘部分果色鮮紅且有光澤，無碰傷或水傷且香氣濃郁者為最佳。
保存方法
買回的草莓不要一次清洗完，先放在冰箱冷藏，要吃多少再拿多少出來洗。若發現草莓表皮略呈軟化狀，可以採果汁、冰沙、料理入菜等其他吃法食用。若買回來的草莓如果沒有立刻吃，最好不要疊放，保存的時候蒂頭要向下存放，這樣才能放得久。
‧ 冬季蔬菜王 大白菜
大白菜又叫包心白菜，原產中國，因為耐寒特性，宋朝人陸佃在《埤雅》中寫道：「凌冬晚凋，四時常見，有松之操。」，故大白菜古名稱「菘」。白菜原屬冬季生產栽培的蔬菜，近年來由於品種改良已育出耐熱品種，適合春、夏季栽培，台灣地區一年四季均能生產，但仍以冬季生產較多。冬季的產地在彰化、雲林、嘉義、台南等地，夏季產地則以梨山、南山等高冷地區為主。 11 月至翌年 5 月為盛產期，這段期間產量豐，品質好，價格也最便宜。
台灣的大白菜分為結球白菜與不結球白菜兩類，結球白菜為包心白菜、半結球白菜為山東白菜、不結球白菜為天津白菜。包心白菜為圓形，菜球較小，口感舒爽脆嫩，宜炒食；山東白菜呈長橢圓形，體型是所有大白菜當中最大的，其纖維較粗耐久煮，適合做火鍋配菜或醃漬為泡菜、漬酸菜；天津白菜為長條形，纖維粗，口感硬，以加工製成冬菜為主。
大白菜含維他命 B 群、 A 、 C 、胡蘿蔔素、 蛋白質，還含有較多粗纖維及鈣、磷等，粗纖維可以幫助腸胃 蠕動 ，大白菜的鈣和維生素 C 含量比蘋果、梨要高 5 倍，維他命 B2 含量也高達 3 ～ 4 倍以上。大白菜屬於寒性蔬菜，體質較虛寒者可在烹調時，以生薑爆香 去寒。胃寒腹痛，容易腹瀉者不宜多吃。
選購方式
選購大白菜時要挑乾一點、葉片不含水滴者，葉菜邊緣是否翠綠，葉片是否完整而不枯黃、老硬、病蟲害、水傷腐爛等。菜球結實緊密、基部堅硬、葉片鮮翠，與心部成明顯對比，無斑點及壓碰撞傷者為佳。
保存方法
大白菜要連同外層的綠葉一起保存，因為這些殘葉可以自然風乾，成為保有白菜裏面水分的一層「保護膜」。放置於陰涼處，冬天室溫可以保存一星期，但不宜用紙張、保鮮膜等包裹，這樣反而容易加速腐爛。可以用塑膠袋密封存放於冰箱，約可保存兩周左右。大白菜若腐爛不能吃，因其中的硝酸鹽會變成有毒的亞硝酸鹽，吃後可能會引起中毒，須特別注意。
一般而言，農藥及生物蟲害殘留於外葉較內葉多，故在清洗大白菜時，可先切下根部 1 至 2 公分 ，再以大量清水清洗即可。
‧ 冬季小人參 蘿蔔
蘿蔔俗稱「菜頭」，取其諧音有好「彩頭」的意思，民間視其為吉祥物，可以在各式喜慶場合看到它的出現。台灣的蘿蔔產地位於雲林、嘉義、彰化、南投、台南等縣， 主要集中在山坡或高冷地，夏、秋、冬季皆為產期， 盛產期在 10 月至隔年 3 月。
台灣現有蘿蔔品種繁多，大型的蘿蔔可達 10 公斤 以上，小型的櫻桃蘿蔔甚至只有 10 餘公克左右，形狀有長筒形、細長形、橢圓形、酒瓶形、球形等。 蘿蔔屬十字花科的根類植物，含有水分、蛋白質、醣類、脂肪、維他命 A 、 B1 、 B2 、 C 及礦物質、鈉、鈣、磷、鐵等營養成分，蘿蔔還含有豐富的纖維，可促進促進消化、改善便泌等功能，因其營養價值非常豐富，因此有「小人參」之稱。蘿蔔因屬寒涼食物，在烹調時可多加些蔥、薑、蒜等食材去寒。
蘿蔔的吃法變化多端，它是許多菜色裡的重要配角，與肉類同煮無論是煮湯或是燉煮，讓肉食本身變的鮮甜而不腥膩，蘿蔔也吸收了肉類的鮮香，是肉食料理中的蔬菜良伴，醃漬後可成爽脆開胃的泡菜，也可做成鹹香可口的蘿蔔乾，蘿蔔絲搭配生魚片、烏魚子則是解膩殺菌良伴，蘿蔔泥用來當成火鍋料理沾醬可以解鹹解膩，此外還可製做成蘿蔔糕、蘿蔔絲餅等廣受歡迎的點心。
選購方式
挑選以表皮有彈性具光澤、有硬度，有重量感、用手指敲打白蘿蔔根部有輕脆聲、根部呈直條狀為為佳；蘿蔔表皮若有裂紋，並非品質不佳，而是表示已經成熟，反而脆甜。
保存方法
蘿蔔買回家若不是馬上食用，最好先不要用水洗淨後再存放，以免破壞植物表皮組織的營養，反而縮短保存期限，要食用的時候再洗。剛買回來的白蘿蔔要把葉子切掉，因為帶葉的白蘿蔔會加速根部的萎縮。用報紙包好直立放於冰箱中，就可以維持約二週的新鮮度。如果一次用不完，要用保鮮膜包好，否則切口很容易乾燥，因而喪失它原有的口感。
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