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寶寶健康吃不過敏
嬰兒與母親102年 3月號 NO.437
引起過敏的原因
導致過敏的因素大致上分為三大類，分別為遺傳、環境、食物及藥物。分別說明如下：
l 遺傳：父母親中有一人過敏，會有五成的機率生出過敏兒；雙方都有過敏則為八成。
l 環境：包括花粉、灰塵、動物毛髮和皮屑、黴菌、蟑螂、塵螨等都有可能引發過敏。
l 食物：易導致過敏的食物包括帶殼海鮮類、堅果類、牛奶、蛋、奇異果、草莓等。
l 藥物：有些藥物（例如：抗生素）會引發過敏反應。
另外，隨著氣候變化、空氣汙染、個人情緒、運動過於激烈或生病等，都有可能加重過敏的症狀。
食物過敏的症狀
國立台灣大學醫學院附設醫院營養師翁慧玲指出，常見的易造成過敏食物包括帶殼海鮮、牛奶、蛋、奇異果及芒果等。有些人吃下這些食物約半小時後，就開始出現皮膚紅疹、發癢、接觸的部位紅腫、腹瀉或脹氣等症狀，最嚴重的情況為休克。對於已可開始吃固體食物的寶寶，建議剛開始不要一次添加兩種以上的食物，應採漸進方式由少而多，如此也可方便觀察寶寶對哪些食物有過敏反應。
注意：寶寶若有腹瀉或其他特殊症狀不見得都是對食物過敏導致，也有可能是其他原因。建議家長最好帶他到醫療院所讓專業醫師診斷評估。
過敏食物不用避而遠之 營養均衡才是最重要的
假如寶寶吃到某種食物出現過敏反應，可等到年齡稍微大一點再讓他嘗試看看，沒有必要完全避開。翁慧玲營養師表示，寶寶約4～6個月開始接觸副食品的這段時期是很重要的。雖然母乳中的營養價值很高，但隨著寶寶的成長，仍無法完全滿足寶寶的成長需求，必須倚靠其他食物來供給不同營養素，使骨骼和肌肉生長，並可提昇、加強寶寶的免疫力。若寶寶的身體沒有足夠的免疫力以抵抗外來病菌，就更談不上要避免或減緩過敏症狀了。假如寶寶到了一歲，都還沒有給他吃任何副食品，僅餵他母奶或配方奶，生長遲緩的問題很可能會在寶寶身上出現喔！
聰明變通 用其他食物取代過敏食物
若已確認寶寶對某種食物過敏，可用其他同類型食物來取代。翁慧玲營養師以寶寶對牛奶過敏為例。假如發現寶寶對牛奶過敏，要先判斷是對牛奶中的何種成份過敏。假如是對奶蛋白過敏，可用水解蛋白奶粉作為替代；對乳糖不耐，則可用無乳糖奶粉取代。
不要過度限制飲食
假如家長為了怕孩子有過敏症狀出現，而從他很小的時候就開始嚴格限制能吃的食物種類，這樣會導致孩子沒有獲得該有的營養，也就無法成長茁壯，擁有健康的身體。倘若想找出孩子的主要過敏原，建議家長要多觀察孩子的反應。當孩子在吃到哪些食物或處於何種環境下，出現了過敏反應。平時多注意寶寶的身體狀況，長期下來自然就會發現寶寶的過敏原為何。若找出寶寶真正的過敏原並避開後，他的過敏症狀仍相當嚴重時，還是有必要求助於專業醫師。
翁慧玲
學歷：台北醫學大學保健營養研究所碩士
現任：國立台灣大學醫學院附設醫院營養師
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